Vorgestellt
Ihn kannten schon die Römer:
Ihn kannten schon die Römer: Passito, einen Süsswein aus luft- oder sonnengetrockneten Trauben. Dafür werden die Trauben nach der Ernte auf Strohmatten oder Holzgestellen ausgebreitet, wo sie einige Wochen oder sogar Monate einschrumpeln dürfen wie Rosinen. Der Effekt: Das Wasser verdunstet aus den Beeren, und der Zucker konzentriert sich. Das Resultat sind goldgelbe, sonnensüsse Tropfen – zum Fingerlecken!
Passito in unserem Sortiment
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Italien, Sizilien
2021
Malvasia delle Lipari doc, Passito, Hauner
37.5 clDetails
CHF37.00 -
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Italien, Sizilien
2020
Malvasia delle Lipari doc, Passito, Hauner
95 % Malvasia delle Lipari, 5 % Corinto nero
37.5 clDetails
CHF34.00 -
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Italien, Lombardei
Lume – Benaco Bresciano Passito igt, Selva Capuzza
100 % Tuchì
50 clDetails
CHF26.00
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