Big Bottles

Warum? Nun, ein Grossformat enthält zwar mehr Wein als die gemeine 0,75-Liter-Flasche, doch der Flaschenhals ist genauso eng. So gerät deutlich weniger Sauerstoff an den Tropfen. Damit schlagen Grossformate jeden Jugendlichkeitsrekord. ­ Probieren Sie’s aus: Verkosten Sie denselben Wein aus der Normalflasche und aus der Magnum oder Doppelmagnum. Wetten, die Big Bottles stehen knackiger da?

Langfristig denken! Besonders bei Gewächsen, die Jahre im Keller reifen können und sollen – Barolo, Supertoskaner, Bordeaux, Burgunder –, lohnt sich die Investition in die Grossflasche.

500'000 Dollar. So viel brachte eine Sechsliterflasche des kalifornischen Kult-Cabernets Screaming Eagle Jahrgang 1992 bei einer Benefiz-Auktion im Napa Valley vor 20 Jahren. Der Käufer hüllt sich wie alle wahren Wohltäter in Anonymität.

Fragen Sie bei Ihrem nächsten Restaurantbesuch bei Bindella nach Weinen aus der Grossflasche – diese gibt’s bei uns nämlich auch glasweise. Und wir bauen das Angebot laufend aus ...