Merotto

Seit fünf Jahrzehnten hat sich der gewissenhafte Graziano Merotto ganz dem Prosecco verschrieben. Mit akribischer Sorgfalt pflegt er seine Reben in den besten Hanglagen von Valdobbiadene ausschliesslich von Hand, und dank einfühlsamer Arbeit im Keller hat er sich in aller Stille einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Seine Prosecchi – der Gambero Rosso attestiert ihm ein Sortiment ohne jede Schwäche – bestechen durch Mineralität, Finesse und grosse Eleganz. Die Spitzen-Cuvée del Fondatore scheint auf die begehrten «tre bicchieri» abonniert zu sein.