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Kräftige Bernsteinfarbe; intensive Aromen an Dörrfrüchte und Karamell erinnernd. Geschmeidig im Gaumen, mit angenehmer Süsse und langem Finale.
Fakten
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fruchtig, blumig, würzig
gehaltvoll, lieblich
Käse, Dessertweine
nur im Barrique, mit angetrockneten Trauben
6 bis 10 Jahre
Einzelheiten
Aromen von Rosinen, kandierten Früchten und Haselnüssen, der Abgang mit verführerischen Amaretti-Noten – ein wunderbarer, caramelbrauner Süsswein!
Empfehlung
Macht Freude zu Früchtekuchen, Gebäck und Crèmen aller Art.
Vinifikation
Der Vin Santo bianco wird - im Gegensatz zum Vin Santo Marchese Antinori, der ohne Alkoholzusatz produziert wird - mit hochprozentigem Alkohol aufgespritet. Der Wein reift in "caratelli" (traditionelle Holzfässer mit unterschiedlichen Fassungsvermögen von 50 - 200 l)
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