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Intensives Strohgelb. Elegante Nase mit Noten von reifen gelben Früchten, Birnen und Bergamotte, umhüllt von einer feinen Mineralität. Im Gaumen frisch, dicht, von schmelzender Textur, finessenreich und mit saftiger Frucht und Würze. Langes Finale, getragen von eleganter Säure.
Fakten
1285607522
fruchtig, blumig, würzig
gehaltvoll, trocken
Apéro / Fingerfood, Geflügel, Fisch, Leicht
kein Holz, im Stahltank
6 bis 10 Jahre
2
GamberoRosso
Einzelheiten
Elegante Nase mit Noten von reifen gelben Früchten, Birnen und Bergamotte, umhüllt von einer feinen Mineralität. Im Gaumen frisch, dicht und von schmelzender Textur.
Empfehlung
Ein Genuss zu Krustentieren und Meeresfisch.
Vinifikation
Die Sorte Torbato (alias Malvoisie de Roussillon) wird auf ganz Sardinien nur noch von Sella & Mosca angepflanzt. Zwecks optimaler Aromenausbeute werden die leicht angequetschten Trauben für kurze Zeit eingemaischt. Anschliessend wird der Most in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren und ausgebaut.
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