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Ein charakterstarker und eleganter Wein aus der fast in Vergessenheit geratenen Traubensorte Nero di Troia. Schwarze Beeren, Veilchen und Sternanis in der Nase; konzentriert, dicht und geschmeidig im Gaumen, kernige Gerbstoffe mit viel Potenzial und würzig-beerige Aromen im langen Abgang.
Fakten
2273907516
Prestige-Wein
fruchtig, würzig, Holz
sehr kräftig, elegant, komplex, trocken
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
bis 5 Jahre
94
DoctorWine
93
JamesSuckling
92
Falstaff
91
WineEnthusiast
Einzelheiten
Ein charakterstarker und eleganter Spitzenwein aus der fast in Vergessenheit geratenen Traubensorte Nero di Troia. Schwarze Beeren, Veilchen und Sternanis in der Nase. Kernige Gerbsto?e und würzig-beerige Anklänge im Abgang. Grossartig!
Empfehlung
Eine exzellente Wahl zu Fleischrouladen oder Lamm-Gigot vom Grill.
Vinifikation
Die beste Selektion von Nero-di-Troia-Trauben wird für diesen Wein verwendet und erst in der letzten Oktoberwoche geerntet. Nach der Vinifikation erfolgt ein 14-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques und eine anschliessende Flaschenreifung von 9 Monaten.
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