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Reifes Samtrot. In der Nase reich und vornehm duftend. Dunkle Beerenfrucht, warme Gewürze, etwas Dörrobst und elegante Röstnoten. Im Gaumen kompakt und vielschichtig. Mit geschliffenen Tanninen und delikater Säure. Aromen von edlem Holz, Dörrfrüchten und reifen, dunklen Früchten. Langer, aromatischer Abgang. Jetzt perfekt zu geniessen.
Fakten
2214607512
Vegan, Prestige-Wein
fruchtig, blumig, würzig
sehr kräftig, komplex, trocken
Fleisch, Wild
mehr als 24 Monate im Holz, nur im Holzfass
11 und mehr Jahre
Naturkorken
Einzelheiten
Diese Riserva wird nur in den allerbesten Jahrgängen hergestellt. Die Peroduktion beträgt nur gerade ein paar Hundert Flaschen!
Empfehlung
Dieser Wein braucht kein Essen! Einfach so in einem bauchigen Burgunderglas geniessen.
Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben werden nach der Lese sorgfältig angequetscht, auf der Maische vergoren und der Jungwein anschliessend für zwei Jahre in mittelgrossen Holzfässern sowie Barriques ausgebaut. Ein weiteres Jahr Flaschenlagerung verfeinert den Wein.
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