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Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Lebhafte Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und etwas Mandeln. Im Gaumen wunderbar frisch und elegant. Belebendes, appetitanregendes Säurespiel, das sich bis in den Abgang weiterzieht.
Fakten
1243007522
Autochthone Rebsorten
fruchtig, blumig
gehaltvoll, elegant, trocken
Apéro / Fingerfood, Fisch, Vegetarisch
kein Holz, nur im Barrique
bis 5 Jahre
2
GamberoRosso
90
WineSpectator
Einzelheiten
Dieser im Stahltank ausgebaute Vernaccia präsentiert sich in hellem Strohgelb, mit fruchtigen und floralen Noten in der Nase, im Gaumen frisch, fruchtig und von dezenter Eleganz.
Empfehlung
Wunderbar als Aperitif, zu Bruschetta.
Vinifikation
Die Weinberge liegen in mehreren Zonen der Gemeinde San Gimignano in Höhen von 120 bis 300 m ü. M. Die Vernaccia di San Gimignano ist eine Rebsorte mit sehr alter Geschichte. Der Name stammt vermutlich vom lateinischen «vernaculus» ab, was so viel bedeutet wie «lokal», «von diesem Ort». Nach der Lese Ende September werden die Trauben sanft angequetscht und der gepresste Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut.
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