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Italien, Toskana
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Gioia Toscana igt, Tenuta Vallocaia

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Rotweine

100 % Cabernet Sauvignon

14.5

6 | Karton

Beschränkt verfügbar

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75 cl
2019
CHF55.00
Verfügbar
SKU
2247807519
- +
Degustationsnotizen
Kräftiges Rubin. Konzentrierte, vielschichtige Nase. Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeerkonfitüre und Heidelbeeren. Die Fruchtigkeit der dichtgewobenen und komplexen Nasenaromatik wird unterstützt von einer satten Portion Röstaromen; Kaffee, neues Holz, etwas Tabak und Nuancen von Eukalyptus und schwarzer Schokolade. Im Gaumen kräftig und robust. Kernige Gerbstoffe, die saftige Cabernet-Säure und eine Textur mit viel Schmelz verleihen dem Wein Charakter. Langer, aromatischer Abgang.
Fakten
2247807519 Prestige-Wein fruchtig, würzig gehaltvoll, trocken Fleisch, Wild 6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique bis 5 Jahre Naturkorken
Einzelheiten
Sortentypisches Cabernet-Bouquet mit dem herrlichen Duft von Holunder, Brombeere und Veilchen. Im Gaumen mächtig, gut strukturiert und mit kräftigem Tannin. Sehr langlebig.
Empfehlung
Ein Hochgenuss zu Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse.
Vinifikation
Die Cabernet-Sauvignon-Trauben werden bereits im Rebberg streng selektioniert und nach der Lese im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während 18 Monaten in neuen und auch gebrauchten französischen Eichenfässern (300 Liter) und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Wein ist der Tochter von Rudi Bindella, Gioia, gewidmet.
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Weingut Tenuta Vallocaia
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