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Glänzendes, dichtes Gelb mit rötlichen Reflexen. In der Nase ausgeprägt frischfruchtig. Feine Aromen nach Blüten, insbesondere Rosen. Dazu gesellen sich Noten von reifer, exotischer Frucht. Verführerisch und zart. Im Gaumen trocken, mit kräftigem Körper und lebhafter Säure. Auch im Gaumen wunderbar fruchtig. Mittellanger, leicht herber Abgang.
Fakten
1220207522
Vegan, Nachhaltig
fruchtig, blumig, würzig
gehaltvoll, trocken
Fisch, Pikant
kein Holz, im Stahltank
Naturkorken
Einzelheiten
Im Edelstahltank vergoren und für vier Monate auf der Feinhefe ausgebaut, verführt dieser zarte Gewürztraminer mit dem Duft von Rosenblüten und reifen Exotiknoten.
Empfehlung
Hervorragend zu Terrinen, Wurstwaren oder Fisch vom Grill.
Vinifikation
Vor dem Pressvorgang wird das Traubengut einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Nach dem Pressen wird der Traubenmost bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren und für rund vier Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
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