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Rubinrote Farbe mit Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, dazu schön integrierte Zedernaromen. Die Tannine sind elegant und der Wein hat einen langen Abgang.
Fakten
2354107518
fruchtig
elegant, komplex
Fleisch, Vegetarisch
6 bis 24 Monate im Holz
bis 5 Jahre
Einzelheiten
Die Geschichte des Château Poujeaux geht zurück ins Mittelalter, aber erst im 19. Jahrhundert produzierte das Weingut eigenständige Weine. Seit 2008 ist es im Besitz der Familie Cuvelier.
Empfehlung
Passt toll zu einem Stück Fleisch, oder auch Gemüseeintopf.
Vinifikation
Die Assemblage aus 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot wird in verschiedenen Teilen vinifiziert. Ein Teil vergärt im Stahltank, ein Teil im Betontank und einer im Holzfass. Nach der Assemblage lagert der Wein 12 Monate im Barrique.
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