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Intensiv dunkles Granatrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase feine Noten von Holunder, Heidelbeeren, florale Noten und elegante Rösttöne. Im Gaumen feine Tannine, dunkelbeerig, Brombeeren und Cassis mit schön balanciertem und mittellangem Abgang.
Fakten
2377703719
Empfehlung
Eleganter Begleiter zu Fleischgerichten, Lamm und Wild sowie Pasteten und Terrinen.
Vinifikation
Das Weingut auf der Anhöhe des Pomerol liegt nahe bei Château Pétrus und der lediglich drei ha grosse, ausschliesslich mit Merlot bestockte Rebgarten im Herzen des Plateaus von Pomerol, zwischen Pétrus und Vieux Château Certan gelegen, erbringt lediglich Erträge von 25 hl/ha. Die von Hand gelesenen Trauben werden nach dem Pressen in Edelstahltanks vergoren und anschliessend in zum Teil neuen Eichenholzbarriques während 14 bis 16 Monaten ausgebaut.
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