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Intensives Purpurrot mit dunkelvioletten Reflexen. In der Nase Brombeeren, elegante Röstnoten, Veilchen und Kirschen. Im Gaumen seidige Tanninstruktur, dunkelbeerig, schöne Komplexität und gute Länge.
Fakten
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Empfehlung
Schöner Begleiter zu Fleischgerichten, Lamm, Wild, zu Geflügel, reifen Käsesorten, Pasteten und Terrinen.
Vinifikation
Das durchschnittliche Alter der Reben auf Château d’Aiguilhe beträgt 28 Jahre. Gelesen werden die Trauben ausschliesslich von Hand. Die Vergärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 bis 20 Monaten in bis zu 80% neuen französischen Barriques ausgebaut.
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