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Tiefe Rubinrote Farbe mit Aromen von Lakritze, Brombeeren und Zedernholz.
Fakten
2350507520
fruchtig, würzig
gehaltvoll, trocken
Fleisch, Wild
6 bis 24 Monate im Holz, nur im Barrique
6 bis 10 Jahre
Einzelheiten
Die Geschichte des Château Cantemerle fängt bereits im Mittelalter an, als das Weingut Teil der Grenze war, welche das Gebiet Medoc verteidigte. Die ältesten Dokumente gehen auf das Jahr 1147 zurück. Heute gehört das Weingut der Versicherung SMABTP Group.
Empfehlung
Begleitet sehr schön Geflügel im Ofen.
Vinifikation
Eine Assemblage aus 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Alles wird von Hand gelesen und der Wein wird in grossen Eichenfässern vergärt. Danach reift er weitere 12 Monate im Fass.
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