Alles über Brunello
Von den Hügeln des Val d’Orcia bis in die Gourmettempel der Welt ist Brunello ein Inbegriff für italienische Weinkunst.
Zurück
Alle Beiträge: Magazin 7
14 Fragen an Luca Hänni
Popsänger, Tänzer, sympathischer Überflieger: der Berner Luca Hänni im Kreuzverhör – über seine Kochkünste, seine Inspiration und sein Lieblings-Lokal.
Ver-Antwort-ung
Rudi Bindella – Vater und Sohn – über die Verpflichtung als Akteure, sich der Konsequenz des Handelns bewusst zu sein.
Kunst bei Bindella: Schönheit festhalten
Rudi Bindella über die Kunstwerke auf der Tenuta Vallocaia.
Bild zum Staunen: Prachtvoll!
Der historische Kornhauskeller gilt unter Bernern als Institution. Sie nennen ihn liebevoll ihren «Chübu».
Corriere di Vallocaia – Herbst 2021
Was gibt es Neues von unserer Tenuta Vallocaia in Montepulciano? Gutsdirektor Giovanni Capuano schickt uns sein News-Telegramm!
Mein Florenz
Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen einer historischen Stadt: Albiera Antinori führt uns ein in die florentinische Lebens- und Weinkultur.
Von der Identität der Berge
Südländisches Temperament und voralpine Kraft in gekonnter Balance: Trentino und Alto Adige glänzen durch charakterstarke Weine!
Merlot & Carbonara
Was für ein Paar: Ein Merlot aus dem Lazio zum Pasta-Klassiker aus der Ewigen Stadt. Dolce Vita alla Roma!
Es lebe das Experiment
Wein mal anders: Wenn Kellereien innovative Wege beschreiben, entstehen dabei unvergleichliche Weine mit Ecken und Kanten!
Im Himmel der Naschkatzen
Vom Kaffeeguezli bis zur Hochzeitstorte: Besuch der Bindella-Pasticceria Dolcezze.
Königlich
Nicht umsonst nennt man Brunello den Königswein der Toskana. Die richtigen Weine, wenn’s mal so richtig nobel sein darf …
Big bottles
Think big! Nichts signalisiert Luxus wie eine Magnum. Unsere besten Weine im 1,5-Liter-Format.
Grappa & Co.
Die Noninos sind die Rockstars unter Italiens Destillateuren. Willkommen in ihrer Welt!
Das Wein- und Geniessermagazin 7
Freuen Sie sich auf 70 Seiten, die richtig gute Laune machen – jetzt in der neuesten Ausgabe von «La vita è bella».
Per te!
Auch wenn Sie sich fest vorgenommen haben, dieses Jahr wirklich nichts zu schenken. Tun Sie’s trotzdem!
Rehstreifen mit Marroni, Trauben und Kräuterseitlingen
Ein währschaft-herbstliches Fleischgericht aus dem Restaurant National in Winterthur.
Sellerie-Carpaccio mit Hinterschinken-Tatar
Ein Herbstrezept aus dem Restaurant National in Winterthur.
Gnocchi mit Pilz-Bolognese und Reh-Medaillon
Ein herbstlicher Hauptgang aus dem Restaurant National in Winterthur.
Hirsch-Entrecôte mit Cranberry-Kürbiskern-Kruste und Ofenkürbis
Ein währschaft-herbstliches Fleischgericht aus dem Restaurant National in Winterthur.
Gut getroffen!
Zu Besuch bei Silvano Nyffenegger im National, wo der Jäger das Reh persönlich vorbeibringt.
Bindella am Bau
Bindella ist breit aufgestellt: Neben Gastronomie und Weinhandel zählt unter anderem auch eine Handwerkerabteilung zum Familienbetrieb. Wir waren mit den Gipsern und MalerInnen unterwegs.