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Villa Antinori da Bindella

Das Ristorante «Villa Antinori da Bindella» im Flughafen Zürich (nach der Sicherheitskontrolle) verwöhnt nationale und internationale Gäste mit authentischer Toskana-Küche und einer erstklassigen Weinauswahl. Das stilvolle Lokal im Airside Center ist ein Gemeinschaftswerk der weltbekannten Florentiner Winzerdynastie Antinori und der Familie Bindella.

Öffnungszeiten & Kontakt

Villa Antinori da Bindella
Airside Center
Zürich Flughafen info@villa-antinori.ch +41 43 816 16 16
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Villa Antinori da Bindella!
Mo bis So 05.30 bis 22.00 Uhr

Angebot

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Eine kurze Auszeit in Italien, bevor Sie weiterfliegen in alle Welt: Toskanische Spezialitäten begleitet von erlesenen Weinen aus dem Hause Antinori und dem Bindella-Weingut Tenuta Vallocaia. Freuen Sie sich auf: ein reichhaltiges Frühstücksangebot, hausgemachte Foccace, verschiedene Stuzzuchini sowie Pasta- und Fleischspezialitäten.
Buon appetito e buon viaggio!

Speise- und Weinkarte Frühstückskarte

Villa Antinori
da Bindella

Der Name des Restaurants ist eine Hommage an den gleichnamigen, 1928 lancierten Rotweinklassiker der Winzerdynastie Antinori. An bester Lage zu Beginn im Airside Center befindet sich unser mit vielen Kunstwerken verziertes Bijou – mit bester Sicht auf die Startbahn!

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Geschäftsführung
Miguel Ribeiro
Das geschäftige Treiben am Flughafen fasziniert mich, da ich selbst gerne durch die ganze Welt reise. Auch meiner Heimatstadt Porto statte ich regelmässig einen Besuch ab. Dort wurde mir die Leidenschaft für die Gastronomie in die Wiege gelegt. Meine gesamte Familie hat sich mit Leib und Seele der Gastgeberei verschrieben. Ich kann mir nicht vorstellen, etwas anderes zu tun. Es bereitet mir grosse Freude, unsere Gäste mit auserlesenen toskanischen Spezialitäten zu verwöhnen und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

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Küchenchef
Diego Magro
Mit 14 verlor ich mein Herz – an die Küche Italiens! Ab da bekam ich von der Sonne meiner sizilianischen Heimat nicht mehr viel mit, wuchs sozusagen zwischen Herd und Töpfen auf. Nach und nach eignete mir auch Spezialitäten anderer Regionen an, meine Primadonna jeodch ist: Pasta! In allen Variationen; lang, kurz, gefüllt, konsequent hausgemacht. Zudem versuche ich, durch die Gerichte meine Leidenschaft auszudrücken sowie meinem Team die Freude zu vermitteln, die ich selbst bei der Arbeit empfinde. 2013 kam ich in die Schweiz, zwei Jahre später trat ich meine erste Stelle in einem Bindella-Betrieb an. Die Zeit als Küchenchef des Conti krönte die Ehrung zum «Botschafter der italienischen Küche»! Nun wartet ein neues Abenteuer: In der Villa Antinori am Zürcher Flughafen möchte ich den Gästen kulinarische Höhenflüge ermöglichen …

Kommende Veranstaltungen von Bindella

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Konzert des StradivariQuartetts
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Musik und Kulinarik vereint!
Das StradivariQuartett live bei einem 3-Gang-Menü im LimmatBlick.

terrasse Restaurant Eventlocation LimmatBlick, Limmatquai 3, 8001 Zürich
Details
event
Weinkurs «Supertuscans» in Zürich
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Unser Weinkurs für Toskana-LiebhaberInnen – und alle, die es werden wollen.

Bindella Hauptsitz Hönggerstrasse 115, 8037 Zürich
Details

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